Par Jonathan B. Roy
À la maison, le contenu des menus des restaurants est généralement beaucoup plus raffiné que celui des bouis-bouis de bord de route dans lesquels je m’arrête. En fait, en voyage, il n’est pas rare que le restaurant soit si petit que je ne sois même pas certain que ce soit bien un restaurant. Je me suis déjà assis sur l’une des quelques chaises placées chez une dame avant d’apprendre qu’elle cuisinait pour sa famille…