Nourriture

23 mars, 2018

Par Michel White, cardiologue

Les athlètes et les sportifs sérieux utilisent diverses stratégies alimentaires afin de bien performer à l’effort. La nutrition joue aussi un rôle critique dans la récupération en général, dans la récupération après l’effort, dans la lutte contre les infections ainsi que dans la récupération musculaire et tendineuse suite à une blessure. Il existe certes des variations individuelles significatives dans la capacité d’utiliser les substrats énergétiques et ainsi à gagner, mais surtout à perdre, les kilos en excès. Au cours des dernières années, de nombreuses tendances alimentaires et diètes (Atkins, Sears, Montignac ou méditerranéenne, par exemple) nous ont été ventées et puis décriées. Plus récemment, le régime cétogène, qui consiste à ingérer plus de 70 % des calories journalières sous forme de gras, a soulevé la controverse. Mais que doit-on retenir au juste à l’aube d’une nouvelle saison de vélo, de longue randonnée en montagne ou de course sur sentier?

9 février, 2018
21 juillet, 2017

Dans notre série sur le plein air sans trace ou les principes Leave No Trace, impossible d’éviter de parler de notre relation à la nourriture, du transport à la consommation jusqu’à la gestion de nos rebuts, matériels, comme corporels.

Au centre de l’éthique du tourisme sans trace se trouve la nécessité de laisser la nature dans son état original, comme si nous n’y étions jamais allés.

Pour vous aider, on vous propose quelques pistes de solution.

12 juillet, 2017

Il y a un monde entre manger dehors et savourer un mets dans la nature. La magie d’un repas en plein air réside en grande partie dans le contexte dans lequel il est dégusté. Pour vous donner la chance de goûter au bonheur de bien manger en plein air, certains employés ont généreusement accepté de partager des recettes à savourer près du campement. Alors, avant de partir en vacances, inspirez-vous!

8 juillet, 2016

Les choix sont parfois difficiles à faire lorsqu’on prépare une escapade ou un voyage impliquant du camping. Entre les nuits passées dans la tente, le sac de couchage et les sorties quotidiennes, il faut bien manger.

La sélection du réchaud à apporter se fait principalement en fonction de l’activité qui accompagne le camping, de l’espace de transport disponible et du type de carburant qu’il vous sera le plus simple d’utiliser.