C’est l’été, on mange en plein air en écoutant chanter les grillons. Mais avez-vous déjà pensé à manger des grillons en plein air? C’est cette nouvelle expérience gustative que vous propose La Cordée, par l’entremise des barres à base de farine de grillons uka protéine. À la fois écologique et nutritive, l’entomophagie fait doucement son entrée dans notre culture culinaire. Oserez-vous tenter l’expérience?
Le saviez-vous?
En plus d’être bonne pour la santé, la consommation d’insectes nous donne un air vert et socialement acceptable. Pourquoi ? Selon un rapport de l’ONU, la production d’insectes est jusqu’à huit fois plus efficace d’un point de vue énergétique que la production d’autres types de protéines, telles que les viandes de bœuf et de porc. Aussi, la production d’insectes, comme les grillons, n’utilise pas – ou très peu – de céréales propres à la consommation humaine. Deux bonnes raisons de se mettre à l’entomophagie!
Pourquoi ne pas pour découvrir l’entomophagie avec un brin d’humour? Regardez ce classique de l’humour québécois.
