Alimentation

31 juillet, 2019

Quand on parle de plein air sans trace ou des principes Leave No Trace, impossible d’éviter de parler de notre relation à la nourriture, du transport à la consommation jusqu’à la gestion de nos rebuts, matériels, comme corporels.

Au centre de l’éthique du tourisme sans trace se trouve la nécessité de laisser la nature dans son état original, comme si nous n’y étions jamais allés.

Pour vous aider, on vous propose quelques pistes de solution.

1 février, 2019

L’hiver et le froid sont déjà bien installés. Tout comme les virus et les bactéries. Quand on écoute son voisin ou sa télé, ou qu’on cherche sur Google, on est porté à croire qu’il est facile de ne pas tomber malade. Qu’il est simple de se guérir si l’on suit les trucs et les recommandations de tout un chacun. De nombreux trucs touchent la nutrition : suppléments de vitamines ou de minéraux, bouillon magique, mélange d’épices, probiotiques, etc. Mais quelle est l’efficacité réelle de ces trucs de grand-mère?

21 septembre, 2018

Par Joanie Bouchard, nutritionniste

Pour beaucoup de gens, la rentrée scolaire est synonyme de reprise de la routine et du retour aux saines habitudes de vie. Pour d’autres, la rentrée marque le moment où tout (re)devient chaotique et où il faut réussir à concilier le travail, les devoirs des enfants et les activités sportives de chacun (en essayant de ne pas s’oublier, bien sûr!). Pour réussir à survivre à cette course contre le temps, la collation (re)devient souvent une fidèle alliée. Pour vous aider à faire des choix judicieux tout en prenant plaisir à manger, je vous propose quelques collations à la fois savoureuses et nutritives.

1 juin, 2018

L’été est à nos portes, et avec la belle saison vient les sorties en nature, les pique-niques et les barbecue dans les parcs. Pour mieux profiter des randonnées, du camping, et tous les sports en plein air, on vous propose quelques conseils sur la salubrité des aliments qui vous éviteront inconfort ou, pire, une visite à l’hôpital!

23 mars, 2018

Par Michel White, cardiologue

Les athlètes et les sportifs sérieux utilisent diverses stratégies alimentaires afin de bien performer à l’effort. La nutrition joue aussi un rôle critique dans la récupération en général, dans la récupération après l’effort, dans la lutte contre les infections ainsi que dans la récupération musculaire et tendineuse suite à une blessure. Il existe certes des variations individuelles significatives dans la capacité d’utiliser les substrats énergétiques et ainsi à gagner, mais surtout à perdre, les kilos en excès. Au cours des dernières années, de nombreuses tendances alimentaires et diètes (Atkins, Sears, Montignac ou méditerranéenne, par exemple) nous ont été ventées et puis décriées. Plus récemment, le régime cétogène, qui consiste à ingérer plus de 70 % des calories journalières sous forme de gras, a soulevé la controverse. Mais que doit-on retenir au juste à l’aube d’une nouvelle saison de vélo, de longue randonnée en montagne ou de course sur sentier?

16 mars, 2018

Par Joanie Bouchard, nutritionniste

Toutes les années, on souligne au mois de mars l’importance de la nutrition par une diversité d’activités promotionnelles. Je suis heureuse de pouvoir publier un blogue ce mois-ci afin de contribuer aussi au rayonnement de la nutrition.

Selon certains, LA grande tendance alimentaire de 2018 serait le végétarisme et le végétalisme. Ces modes alimentaires sont en effet en croissance parmi la population au Canada. Statistique Canada ne recueille pas de données sur le nombre de végétariens ni de végétaliens au Canada. Par contre lorsque l’on se fie à différents sondages ou études, les chiffres proposés varient entre 4 % et 13 %, selon la province.

9 février, 2018
8 décembre, 2017

Par Joanie Bouchard, nutritionniste

La neige est à nos portes et, dans quelques semaines, les pistes de ski de fond les plus populaires commenceront déjà à être praticables. Parallèlement, ce sont les Jeux olympiques d’hiver de Pyeongchang qui retiendront l’attention sportive dans quelques mois, en février 2018.

L’excitation envers les sports d’hiver est donc à son comble et vous avez probablement, comme nous, hâte de recommencer à bouger sérieusement en pratiquant le ski de fond et vos autres sports d’hiver favoris.

12 juillet, 2017

Il y a un monde entre manger dehors et savourer un mets dans la nature. La magie d’un repas en plein air réside en grande partie dans le contexte dans lequel il est dégusté. Pour vous donner la chance de goûter au bonheur de bien manger en plein air, certains employés ont généreusement accepté de partager des recettes à savourer près du campement. Alors, avant de partir en vacances, inspirez-vous!

9 juin, 2017

Par Joanie Bouchard, nutritionniste

Vous planifiez un événement sportif d’endurance cet été? Course en sentier, course de vélo ou triathlon sont toutes des disciplines où vous aurez à vous entraîner sérieusement si vous souhaitez toucher un podium, faire un bon temps dans votre catégorie d’âge ou simplement battre un record personnel.

Alors même que l’entraînement est des plus importants, tout comme votre alimentation d’ailleurs, il existe une solution pour emmagasiner un maximum d’énergie, sous forme de sucre, lors des quelques jours précédant l’événement tant attendu : la surcharge en glycogène.